上海证券报:喜茶降价带来的启示

新闻来源:财经
发布时间:2022-01-15 07:16:00
□张国栋近日,社交平台上有多位网友反映,喜茶部分产品降价了。对此,喜茶方面表示,喜茶部分茶饮出现了1元至7元不等的降价,是为了让用户能够更加方便、低成本地喝到喜茶。不用说,在近期包括茶颜悦色在内的多家茶饮及相关企业宣布,因原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨,不得不上调售价的现实语境下,此次喜茶这...

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□ 张国栋

近日,社交平台上有多位网友反映,喜茶部分产品降价了。对此,喜茶方面表示,喜茶部分茶饮出现了1元至7元不等的降价,是为了让用户能够更加方便、低成本地喝到喜茶。

不用说,在近期包括茶颜悦色在内的多家茶饮及相关企业宣布,因原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨,不得不上调售价的现实语境下,此次喜茶这波“反其道而行之”的降价操作,不仅让网友感到颇为意外,也在一定程度上为消费者带来了新的惊喜。

按照喜茶方面的说法,目前得益于品牌势能、规模优势,以及在供应链上的不断积累和在上游的深耕,喜茶有能力在产品配方、用料和品质都不改变的前提下,对部分产品的售价进行调整。

也有观点认为,进入冬天淡季以后,茶饮门店的固定支出不变,营业额减少。因而喜茶此轮降价,更多地是通过拉升门店营业额来降低租售比和人力占比。这种降价是阶段性战略行为,进一步压榨中低端对手的利润空间。

不管怎样,喜茶的这波降价操作既让人喜闻乐见,也是看得见的实惠,同时也给市场各方带来一定的启示。一方面,成本上涨不应成为相关企业及其产品固守高价甚至不断上调价格的理由。除了涨价,企业还应该有其他的内在潜力可挖,从而和成本上涨形成对冲。否则一味以涨价为能事,只能形成恶性循环而难以为继。

另一方面,市场经济条件下,价格随行就市、有涨有跌才是正常形态,才符合市场规律。但目前的情况是,许多产品包括服务,涨时容易跌时难。比如猪肉制品,现在肉价跌跌不休,但其制品却依旧居高不下,不仅令消费者纠结,事实上也制约了相关企业的发展。所谓薄利才能多销,多销自然利大。此外,价格涨跌关乎多方利益,因此价格调整既要考量企业生存发展,也要顾及市场和消费者感受,还要因时因地制宜,做到该出手时就出手,不然就可能错失良机。

当然,说了这些,并不是想让每个企业及其产品和服务,都像喜茶那样,赶紧实施降价。而是说企业要创新经营思维,要勇于和善于运用价格调整这个杠杆手段,满足市场和消费需求,实现健康可持续发展。面对经营成本的压力,有多种化解的途径。比如,企业可以通过苦练内功,挖掘潜力,发挥优势,而不是一味以成本上涨为借口涨价了能。要知道,动辄涨价有时候固然立竿见影,但也是一把“双刃剑”,不仅会让消费者“用脚投票”,更会危及企业自身。这方面的经验或教训已经够多,当引以为戒。

(作者系财经评论人士)

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